张巧娥 教授 博士 宁夏大学
2019年12月4日
进入冬季，牧场防寒、防冻生产管理是冬季生产管理的重要内容之一，根据牧场冬季生产管理的需要，整理出牧场防寒、防冻生产管理措施，共同做好牧场冬季生产管理，做好牛群安全过冬。
一、完善制度
1、加强组织领导，成立场长为组长的过冬安全生产管理小组，设立专职或者值班人员巡视，在天冷或者严寒阶段作为生产主题工作内容之一，列入每天工作计划流程之中，进行有效部署和分工协作，确保组织协调和落实到位，同时做好监督完善。
2、牧场设立天气预报通报机制(在微信管理群或者公报栏通报每月天气气候变化、每周天气气温情况及每天天气预报)，及时将天气预报发布到各个班组及一线人员，根据天气变化情况提醒管理人员及生产人员对应的做好防范措施。
3、强化应急值班守护，建立非工作时间段值班巡防制度，落实到人，对水、电、设施设备、奶牛尤其是犊牛、产房等重点部位进行不间断巡防。
二、相应措施
(一)水电设施设备道路的管理
1、水管网保暖，预防冰冻爆裂。
冬季来临前做好水管网漏出部分的保暖设施设备的防护，预防减少形成冰冻损坏。如：置锯末、糠壳、旧棉絮等水管网处以防冻坏;天气特冷的时候晚间用水后少许拧开龙头使水流成线，以促使管内的水趋于流动状态，避免水管被冰冻住。如果供水设施因冻后不能正常使用，先用毛巾等物包裹水龙头，然后沿水龙头向水管处浇洒温热水使之解冻，切忌用火烧烤或开水浇烫。
2、锅炉或者热水器加大维护保养频率，严冬时尤其是注意室外外来供水管道预防冻裂，由于严寒用热水量较大造成加热器、线路超负荷工作，隐患会增多，使用及维修人员要不断的检修和排查电器电线，预防安全事故发生。
3、对其它电控设备应做好检修和巡视，尤其是对室外电控设备更要加大安检频率，预防因为用电量加大造成隐患。
4、牧场内使用太阳能热水器的，注意上水管冻裂。
5、门窗用防风帘保暖，尤其是犊牛舍和产房，最好进行封闭，防止有贼风出现。
6、遇到雨雪等恶劣天气时，要组织人员和设备及时清理道路、草库、青贮窖周边及牛舍周边的积雪积水，宿舍、食堂周边也要做好清理及防滑。
(二)生产人员管理
1、员工是保证牛场正常运作的关键，在极端寒冷的天气下，在做好牛群防寒保暖工作的同时，一定不能忽视员工的防寒保暖。为员工发放衣服、手套、防冻霜等劳保用品。
2、提醒员工注意自我安全防护。人员行走道路及赶牛通道，要进行防滑垫或者防滑沙的铺盖，预防由于地面结冰造成人员摔伤。
(三)牛只管理
1、避免冻伤乳头和肢蹄，挤完奶后的奶牛最好在牛舍内，室外温度适宜再将牛赶出到运动场运动，否则会因室外温度偏低，冻伤乳头及肢蹄。
2、冬季对奶牛乳房的护理很重要。牛场采用带膜的或者添加甘油药浴液，效果非常好，这样保证了乳头真正的表皮接触不到地面的牛粪或者其他污染物。在奶厅挤完奶，乳房有甘油保护预防冻伤乳头。
3、犊牛属于需要特殊关照的牛群，牛场应给予特别的保温措施。牛场设犊牛岛，同时设红外线灯，相当于人用的“浴霸”，七天内给犊牛加温光照。刚出生当天，照6个小时，然后逐天递减，七天后犊牛适应了自然气候再取掉，这样不容易感冒。而且入冬后，犊牛躺卧的地方多加垫草，比较保暖。也可以使用专用“犊牛育婴房”，安装有加热保温装置并保证房内干燥干净无贼风。
4、体质较弱或者曾经滑倒过的牛只，进行防滑带装带，预防这些奶牛因滑倒劈叉造成淘汰。
5、加大及时巡棚频率和力度，发现牛只异常及时诊断治疗，预防冻痢和乳头冻伤。
(四)饲养管理
1、饲料预防冰冻，尤其是青贮，啤酒槽，胡萝卜等含水较高的饲料，饲料用饲草遮盖或者防冻保存，青贮每次下班要用塑料布遮盖。
2、对TMR日粮严寒季节水分进行控制，可以适当降低TMR日粮水分在45%以内，预防TMR日粮发放到牛舍内二次结冰。
3、对发放到牛舍的日粮，加强饲养人员对日粮中结冰饲料的检出，预防奶牛采食后造成消化代谢疾病。
4、水槽及时清理冰块。严寒季节加热水槽因为加热功率不足，也会造成冰水槽，及时进行人工清理。
5、饲喂犊牛的牛奶温度比春夏季节提升2℃左右，因为犊牛饮用奶设备及环境表面温度偏低，加热好的牛奶在倒入奶桶时温度比夏春季节降低较快，所以严冬季节喂犊牛牛奶温度提升可以减少犊牛拉稀。
6、天气较冷有大风的时候，一定注意牛群防风，因为在天冷有大风的时候会引起泌乳牛群奶产量下降较多的现象。
7、冬季日粮营养适当提升，尤其是能量，保证奶产量稳定。
8、冬季由于密封牛舍，会造成牛舍内潮气较大或者空气污浊，中午天气转暖的时候一定要注意通风换风，保证牛舍不至于太潮湿和空气质量太差。
(五)奶厅管理
1、严寒季节，封闭好门窗，通道口安装防风帘，奶厅上安装浴霸加热灯，奶厅不同部位放置燃煤加热炉，提升奶厅温度。
2、做好真空管路及清洗管路中水的排空，挤奶清洗结束，要对奶管道放水，尽可能管道中不存水，真空管道也要每次挤奶结束查看管道是否干净。
3、由于污水池容易冻结，所以尽量减少奶厅排水量，并加大加快排水速度，以免滞留结冻。所有的牛粪用铁锹清理，把粪刮到一起，每天最后一遍挤奶后，再用水冲洗挤奶厅，并用扫帚清理干净，预防地面结冰。
4、药浴液中增加甘油比例，有效预防奶牛乳头冻伤问题。
(六)其它管理
1、挤奶通道或走道及时清理及垫料。最好撒上干沙或者碎草渣，预防挤奶通道或走道因为牛只排粪排尿形成冰滑地面，牛只走上去滑倒。尤其是每个牛舍通道出口，更要每班次清理干净进行添垫料。
2、运动场及时清理牛粪，预防牛粪结冻形成牛粪冰疙瘩。形成牛粪冰疙瘩既不容易清理还会损伤牛蹄。严寒时候牧场一般早、中、晚共清粪3次。
3、牛床护理：增厚沙床垫料的厚度，严寒时段可以适当增厚沙床垫料的厚度，并且每天三次清理卧床和行走通道上的粪便，以防形成冰疙瘩。
4、由于污水池容易冻结，所以尽量减少水槽刷洗排水量，并加大加快排水速度，以免滞留结冻。